Vino Bio Cirò Doc Rosato Terra Melissese 75 cl

Prova il Vino bio Cirò Doc Rosato dal sapore unico e intenso!

Vino Rosato leggermente fruttato, dal retrogusto ai frutti di bosco e ciliegia.

Apprezzabile soprattutto per spuntini, antipasti, happy hour a base di salumi e formaggi.

Vitigno: Gaglioppo 100% a coltivazione biologica.

 

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Vino Biologico Cirò Rosato Doc Terra Melissese

La Calabria è una terra ricca di tradizioni e di grande cultura, soprattutto in campo gastronomico ma anche vitivinicolo. Assaporare i cibi e i vini della Calabria, significa immergersi in luoghi magici che sono capaci di richiamare e di rievocare tutti i sapori e i ricordi di questa terra, ricca di suggestioni e di tradizioni profondamente radicate. 

Il Vino Biologico Cirò Rosato Doc Terra Melissese, ad esempio, racconta una bellissima storia vitivinicola fatta di passione, di caparbietà, di voglia di crescere e di ottenere risultati, in una terra tanto difficile quanto meravigliosa, sia da un punto di vista morfologico e sia da un punto di vista sociale. 

Allo stesso tempo, questa è la storia di Abramo De Luca, il produttore del Vino Biologico Cirò Rosato Doc Terra Melissese, uomo amante e cultore del buon vino e della propria terra che inizia così a vinificare con le uve delle proprie tenute, ricche di vitigni autoctoni calabresi e di origini remotissime legate allo sbarco dei Greci nelle zone del sud Italia intorno al'VIII secolo a. C. 

Unire i vitigni autoctoni alle tradizioni vinicole storiche, porta dunque ad ottenere un ottimo vino esattamente come il Vino Biologico Cirò Rosato Doc Terra Melissese che è ben presto diventato un prestigioso progetto e un modello da inseguire, capace di trasformare una semplice e forte passione familiare in un ambizioso programma imprenditoriale, rivolto alla realizzazione di un prodotto di eccellenza, inteso come uno dei principali punti di riferimento enologici della regione. 

Il Vino Biologico Cirò Rosato Doc Terra Melissese viene prodotto appunto sulle colline tra Melissa e Cirò, entrambe situate in Calabria e più precisamente nella provincia di Crotone, mediante la lavorazione di uve provenienti dai vitigni di Gaglioppo che viene vendemmiato tra fine settembre e inizio ottobre e che danno il loro caratteristico colore, proprio grazie ad una brevissima macerazione di uve rosse con le vinacce, che vengono poi quasi immediatamente tolte dal mosto. Bisogna ricordare che questo, è un procedimento che richiede particolare attenzione perché bisogna ottenere un prodotto il cui colore non sia troppo leggero e né eccessivamente intenso. 

Il Vino Biologico Cirò Rosato Doc Terra Melissese è un vino piuttosto corposo, con un sapore fresco che ricorda i frutti rossi, come ad esempio: ciliegia, fragola e lampone, molto equilibrato e infine pervaso da una sottile vena sapida, intrigante e raffinata. 

Risulta ideale se abbinato a primi piatti corposi oppure a secondi piatti a base di carne, come ad esempio: il capretto alla brace ma si sposa benissimo anche con i salumi tipici calabresi e con i formaggi erborinati oppure a pasta dura.  

 Dettagli 

Anno: 2017

Denominazione: Cirò DOC Rosato

Vitigno: Gaglioppo 100% a coltivazione biologica

Titolo alcolometrico: 12,5% vol.

Catatteristiche organolettiche: colore (rosa corallo antico); profumo (floreale e composito, con notazioni di zagara); sapore (ampio, asciutto, persistente).

Temperatura di Servizio: 10-12° C

Abbinamenti gastronomici: gradevole anche fuori pasto o come degno compagno di entrèe, lo si gusta particolarmente bene con carni delicate e formaggi a pasta morbida.

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Peso: 75 cl
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