Foglie di Mandorle e Miele Dolci Calabresi Tipici 200 gr.

Foglie di Mandorle e Miele Dolci Calabresi Tipici 200 gr.

Biscottini tipici calabresi leggerissimi, dolci e croccanti al punto giusto poiché uno tira l'altro e fatti solo con farina di grano tenero, mandorle e miele.
Ideali da accompagnare con un caffè, con un buon tè o con una tisana calda nel tardo pomeriggio oppure ottimo da sgranocchiare nel dopo cena, possibilmente sul divano e in compagnia di amici, soprattutto durante le festività e accompagnandoli con un bel bicchierino di Zibibbo o di Passito.

N.B.: Trattandosi di prodotti artigianali da forno, tagliati sottilissimi e successivamente tostati, alcune confezioni potrebbero presentare dei biscottini leggermente spezzati o danneggiati seppur l'involucro risulta essere perfettamente integro.


€ 6.99

10 pezzi Disponibile

15

Valutazione

La bontà e la genuinità delle foglie di mandorle e miele deve tutto alla loro estrema semplicità e alla presenza di ingredienti sani, semplici e naturali poiché si tratta di biscottini leggerissimi e croccanti al punto giusto, a base di farina, mandorle e miele e senza l'aggiunta di burro, latte e uova o peggio di conservanti o coloranti.

Il sapore delicato ed il gusto intenso e avvolgente delle foglie di mandorle e miele, oltre che alla genuinità dei suoi ingredienti, è da attribuire anche alla tradizione dolciaria calabrese che vanta secoli e secoli di storia, con ricette sapientemente elaborate ma che vengono ancora tramandate da generazione in generazione e spesso in modo totalmente segreto.

Non a caso, la tradizione dolciaria calabrese sembra emulare direttamente la morfologia del suo territorio: ricco di bellezze, di risorse ma anche piuttosto complesso, che alterna profili e vallate dolci e gradevoli a linee più aspre e aguzze. Inoltre, l'ampia e vasta varietà dei dolci tipici calabresi è legata sia alle tradizioni religiose, con le specialità che venivano - e vengono tuttora - portate ai santi patroni come offerte rituali, sia al mondo contadino, come si nota dalle forme che riproducono cavalli, capre, pesci e altri animali, simboli del legame dell’uomo con il suo territorio ma in alcuni casi, certe preparazioni nascono dalla rivisitazione in chiave locale e con l'utilizzo di soli prodotti locali, di ricette provenienti da altre zone di Italia e non solo.

Esattamente come succede per le foglie di mandorle e miele che, in qualche modo, sembrano una sorta di rivisitazione dei classici cantucci toscani mischiati o meglio delle classiche marzellette calabresi: biscotti tipici di Soriano Calabro, piccolo borgo situato in provincia di Vibo Valentia, che narra la leggenda siano ivi giunti grazie a un monaco misterioso, che li avrebbe regalati alla popolazione, per poi sparire nel nulla, insieme ai celeberrimi mostaccioli. Gli abitanti di Soriano Calabro, sempre secondo l'antica leggenda, sarebbero riusciti a fare i biscotti, riproducendo esattamente la ricetta sconosciuta mentre fonti molto più certe e attendibili, rivelano invece che furono i monaci certosini, e poi anche i domenicani, a insegnare l’arte della pasticceria ad alcuni abitanti di Soriano Calabro, che crearono poi questa specialità e la diffusero nel mondo.

Le foglie di mandorle e miele sono dunque biscottini tipici calabresi leggerissimi, dolci e croccanti al punto giusto, fatti solo con farina di grano tenero, mandorle e miele.

Ideali da accompagnare con un caffè, con un buon tè o con una tisana calda nel tardo pomeriggio oppure ottimo da sgranocchiare nel dopo cena, possibilmente sul divano e in compagnia di amici, soprattutto durante le festività e accompagnandoli con un bel bicchierino di zibibbo o di passito.

Nessun allegato presente

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", Mandorle 30%, Miele 25, Acqua, Lievito: Bicarbonato di sodio e ammonio, aromi.
Consigli per la degustazione: Ideali con tè, caffè e tisane oppure con un calice di Zibibbo o di Passito
Peso 0
Unità di misura
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Larghezza (cm) 0
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