Spianata Calabra Piccante Artigianale 500 gr

Delizia il tuo palato con la leggera e piacevole piccantevolezza della Spianata o Schiacciata Calabra piccante!

Ottima per uno spuntino veloce, per un aperitivo da accompagnare con formaggio, con pane fresco integrale o bianco con un buon bicchiere di vino Cirò Rosso Gaglioppo!

Confezione sottovuoto.

€ 11.99

20 pezzi Disponibile

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Valutazione

Spianata Calabra Piccante 

La spianata calabra piccante è un salume tipico calabrese, prodotto solo in questa regione, che si differenzia dagli altri salumi venduti sul mercato, proprio per via della sua caratteristica forma schiacciata e leggermente ovalizzata ma anche per il suo colorito rosso accesso, per il suo profumo inebriante e per il suo sapore intenso, piccante e molto stuzzicante al palato.

Con questo salume, con molta probabilità, potrete infatti stupire i vostri ospiti a tavola e sarete in grado di deliziare il loro palato, perché grazie al suo sapore accattivante e molto coinvolgente, sarà in grado di soddisfare anche i palati più raffinati ed esigenti.

Se vi state chiedendo come si prepara e come è composta la spianata calabra piccante, dovete sapere che siete approdati nel posto giusto, dal momento che quella venduta sul nostro sito è un prodotto rigorosamente artigianale che viene preparata secondo l'antica ricetta tradizionale e osservando i vecchi passaggi annoverati dall'antica tradizione.

La spianata calabra piccante è infatti fatta scegliendo accuratamente la carne di maiale e nello specifico, tutti i determinati tagli da dover e poter utilizzare. Le carni selezionate vengono infatti successivamente macinate molto finemente e vengono poi aggiunti: il lardo tagliato a piccoli dadini, il sale, il peperoncino piccante calabrese in polvere e il pepe nero in grani. La presenza del lardo è molto importante in quanto permette alla carne di amalgamarsi e di compattarsi per bene ma soprattutto rende più morbido e appetibile il salume. Tutto il composto ottenuto viene successivamente insaccato in un budello naturale, precedentemente ben pulito e ben disinfettato con acqua, sale e limone e infine viene pressato a tal punto da ottenere la caratteristica forma schiacciata e leggermente ovalizzata, che ha reso celebre e famoso questo salume. A questo punto, la spianata calabra piccante è pronta per essere lasciata a stagionare, in un ambiente ben ventilato e per un periodo di circa quattro mesi e solo successivamente può essere consumata e degustata, seguendo la propria fantasia e la propria voglia di sperimentare.

La spianata calabra piccante è infatti quel salume tipico calabrese, molto amato e molto apprezzato dai consumatori, proprio per via della sua forma ma anche per la sua estrema versatilità in cucina. Essa può essere infatti servita in semplicità e in mille modi diversi: come aperitivo o come antipasto, magari accompagnata da un bel tagliere composto anche da altri salumi tipici calabresi o da formaggi tipici calabresi. Allo stesso tempo, la spianata calabra piccante può essere anche utilizzata per farcire panini, pizze, focacce o torte salate, creando un qualcosa di veramente delizioso e inimitabile.

 

Nessun allegato presente

Ingredienti: Carne di Suino italiano, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossi.:E301,Conservanti:E252-E250.
Peso: 500 gr.
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Unità di misura
Lunghezza (cm) 0
Larghezza (cm) 0
Altezza (cm) 0
Volume unitario (cm3) 0
Rating
Angelina 25-09-2018 11:28:11

Ottima

Buonissima

Rating
Maria Palma 25-09-2018 11:29:08

Spianata calabra piccante

Ottima per un aperitivo diverso dal solito salame felino con grana padano. Ideale avere a disposizione un lungo coltello in ceramica per ottenere la fetta sottile