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Funghi della Sila Artigianali

Delizia il tuo palato con i Funghi Artigianali della Sila, senza conservanti, nè coloranti!

La Sila, terra di antichi e memorabili sapori, dal microclima particolare e dalla vegetazione rigogliosa, rende i suoi Funghi un prodotto unico, dal gusto inconfondibile, ottimi per primi piatti e antipasti accompagnati da leggiadri vini e companatico.

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270 gr.

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Funghi della Sila

I funghi della Sila rappresentano una delle tante eccellenze gastronomiche di questa terra, che ci vengono invidiati davvero da ogni parte del mondo perché si tratta di funghi davvero speciali e unici nel loro genere. 

Basta infatti pensare che in tutto l'Altipiano della Sila, che è una vasta area montana situata nella zona centro-settentrionale della regione Calabria e che abbraccia be tre province ovvero Cosenza, Crotone e Catanzaro, il clima temperato delle stagioni estive ed autunnali e la presenza dei laghi creano la giusta umidità, favorendo così la crescita di più di 3000 specie di funghi senza tenere conto di quelle microscopiche. Insomma un luogo davvero fantastico nel quale far crescere questo delizioso e versatile alimento. 

I funghi della Sila possono infatti essere consumati freschi, secchi e anche sott'olio. Ottimo ad esempio con i sughi, per condire primi piatti oppure risotti e possono anche essere serviti come accompagnamento alle carni bianche o rosse. Le innumerevoli varietà di funghi che crescono spontaneamente in Sila, insieme ai formaggi tipici e alle carni di maiale, agnello, capretto e cinghiale, sono alla base della cucina tipica silana e possono essere utilizzate dagli antipasti, ai primi, passando ovviamente per i secondi piatti e i contorni. 

Diciamo pure che i funghi della Sila rappresentano un'importante risorsa economica per tutto il territorio calabrese, perché essi sono in generale diffusi in tutta la Calabria, sia nelle zone più alte che in quelle a poche centinaia di metri dal livello del mare, regalando delle belle soprese e delle indimenticabili emozioni a tavola. Grazie alla loro abbondante presenza, i funghi in Calabria sono molto utilizzati nella cucina, molti sono i piatti a base di funghi assaporati nella ristorazione calabrese, ed allo stesso tempo la lavorazione del fungo come prodotto tipico ha una grossa importanza. 

Uno dei prodotti più amati e apprezzati fatti proprio con i funghi della Sila sono proprio i fughi artigianali sott'olio, fatti soltanto con prodotti altamente selezionati e lavorati artigianalmente secondo l'antica tradizione, spesso con ricette tipiche tramandate da generazione in generazione, con materie prime lavorate entro le 24 ore dal momento della raccolta e senza alcuna aggiunta di coloranti o di conservanti. 

Funghi Rositi e Galletti, conditi solo con olio extra vergine di oliva, sale, aceto agro di vino, origano, alloro, aglio, menta e peperoncino dolce, sono questi gli ingredienti principali di questa deliziosa conserva calabrese che può essere servita come antipasto magari in compagnia di salumi e di formaggi tipici calabresi.

  • Ingredienti: Rositi, Galletti 63%, Olio extra vergine di oliva, Sale, Aceto agro di vino, Origano, Alloro, Aglio, Menta, Peperoncino dolce.

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Funghi della Sila Artigianali

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  • Product Name:Funghi della Sila Artigianali
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  • Price: 6,49
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  • Product Weight: 0.47 Kg
  • Description: Delizia il tuo palato con i Funghi Artigianali della Sila, senza conservanti, nè coloranti! La Sila, terra di antichi e memorabili sapori, dal microclima particolare e dalla vegetazione rigogliosa, rende i suoi Funghi un prodotto unico, dal gusto inconfondibile, ottimi per primi piatti e antipasti accompagnati da leggiadri vini e companatico.
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