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Capperi Artigianali di Calabria

Insaporisci i tuoi piatti con i Capperi Selvatici raccolti a mano negli anfratti rocciosi o in prossimità di pendii vicino al mare!

Prodotti artigianalmente e conservati in Olio Extra Vergine di Oliva per preservarne la qualità, la fragranza e l'aroma tipico del Mediterraneo.

Senza conservanti, nè coloranti.

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220 gr.

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Capperi Artigianali di Calabria

I capperi artigianali di Calabria sono i boccioli floreali immaturi della Capparis spinosa, ovvero una pianta che nasce spontaneamente sui terreni calacarei, specie se esposti al sole ma che può essere anche anche coltivata in terreni appositamente dedicati alla coltivazione di questo frutto. Nello specifico, trattandosi di una pianta che presenta una base legnosa su cui ogni anno nascono nuovi germogli che rimangono erbacei e che alla fine dell'estate, seccano e ricrescono l’anno seguente, diciamo pure che si tratta di una pianta ricca e che produce molti frutti. 

Il microclima ideale della pianta del cappero si trova nelle zone mediterranee, in Italia viene coltivata soprattutto nelle regioni meridionali ed essa fiorisce da maggio fino alla fine dell’estate. I fiori bianco-rosati sono grandi e vistosi mentre il frutto è una bacca che contiene molte semi ma quello che principalmente si utilizza in cucina, sono proprio i boccioli floreali del cappero ancora chiusi e conservati sotto sale oppure in altro modo. 

I nostri capperi artigianali di Calabria, ad esempio, sono proprio il frutto vero e proprio dei capperi che viene conservato in una miscela fatta da olio extra vergine di oliva, sale e aceto di vino, per preservare e per portare intatto sulla tavola tutto il sapore delizioso e genuino dei veri capperi del Mediterraneo. 

Inoltre i nostri capperi artigianali di Calabria possono essere utilizzati in cucina in mille modi diversi, basta solo avere un po' di fantasia dietro i fornelli e tanta voglia di sperimentare soprattutto per creare dei connubi davvero insoliti e deliziosi. Non esiste infatti frigorifero o dispensa di casa, in cui non ci sia almeno un vasetto o una confezione di capperi sotto sale, in salamoia, sott’olio, sotto forma di pesto o patè, perché essi sono in grado di insaporire e di esaltare i piatti in un modo davvero unico ed eccezionale e per questo motivo sono usati in mille ricette. 

Le proprietà dei capperi possono quindi essere sfruttate a tavola in un’infinità di preparazioni. I capperi aromatizzano, stimolano l’appetito e danno grazie la loro sapore deciso, intenso, un tocco inconfondibile a tutti i piatti in cui vengono impiegati. Inoltre sono ipocalorici e ricchi di sali minerali, contengono anche un prezioso antiossidante naturale e sono fonte naturale di vitamina A, del gruppo B e C. 

I capperi artigianali di Calabria possono essere utilizzati nelle insalate estive – soprattutto se vi è presenza di riso – oppure per primi piatti, per le caponate o semplicemente per fare il sugo con il pomodoro. Allo stesso tempo, risultano ottimi anche con le patate lesse, sulla pizza o per accompagnare ad esempio un bel filetto di sgombro o di salmone ma non c'è davvero limite all'utilizzo di questo fantastico ingrediente in cucina.

  • Ingredienti: Capperi (frutto) 62%, Olio extra vergine di oliva, Sale, Aceto di vino.

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Prodotti artigianalmente e conservati in Olio Extra Vergine di Oliva per preservarne la qualità, la fragranza e l'aroma tipico del Mediterraneo.

Senza conservanti, nè coloranti.

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  • Product Name:Capperi Artigianali di Calabria
  • Product Reference: 0014
  • Price: 4,99
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 0.39 Kg
  • Description: Insaporisci i tuoi piatti con i Capperi Selvatici raccolti a mano negli anfratti rocciosi o in prossimità di pendii vicino al mare! Prodotti artigianalmente e conservati in Olio Extra Vergine di Oliva per preservarne la qualità, la fragranza e l'aroma tipico del Mediterraneo. Senza conservanti, nè coloranti.
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