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Linea commerciale prodotti tipici calabresi

Linea commerciale prodotti tipici calabresi

Prodotti tipici calabresi

La Calabria è una terra naturalmente ricca di eccellenze in diversi settori ma volendone sottolineare e metterne in risalto uno in particolare, sicuramente dobbiamo gettare lo sguardo al settore gastronomico. 

Nella gastronomia locale e tradizionale, la produzione specifica di prodotti tipici calabresi assume infatti un ruolo fondamentale per l'economia della regione, sia perché è ampiamente consumata negli stessi territori d'origine e sia perché enormi quantità vengono esportate in tutto il mondo. 

Inutile voler fare un elenco dettagliato ed esaustivo dei vari prodotti tipici calabresi perché quasi sicuramente, oltre ad essere impossibile, si rischierebbe di lasciarne moltissimi fuori. Quello che possiamo dire di sicuro è che i prodotti tipici calabresi abbracciano i settori più disparati, poiché si parte dai salumi ai formaggi, passando per le conserve sott'olio a base di ortaggi o più semplicemente alcuni prodotti della terra stessa come ad esempio: la Cipolla Rossa di Tropea IGP, le Patate della Sila, i Fichi di Cosenza DOP, le Clementine di Calabria IGP oppure il Limone di Rocca Imperiale IGP, il Cedro Liscio di Diamante oppure il Bergamotto passando ovviamente per il settore dolciario e senza dimenticare i pregiati vini calabresi e il peperoncino piccante calabrese. 

Ognuno di questi prodotti tipici calabresi può essere a sua volta trasformato, per creare dei prodotti davvero unici nel loro genere e amati e apprezzati dai consumatori sparsi in tutto il mondo. Quando parliamo, ad esempio, di salumi calabresi non possiamo non citare oltre alla famosissima nduja anche: la Salsiccia di Calabria DOP, la Soppressata di Calabria DOP, il Capocollo di Calabria DOP e la Pancetta di Calabria DOP. Allo stesso tempo, quando parliamo invece di formaggi, non possiamo non ricordare: il Caciocavallo Silano DOP oppure il Pecorino Crotonese, perchè sono solo due dei tanto amati e pregiati formaggi calabresi, dal gusto unico ed eccellente. 

I prodotti tipici calabresi sono tra i più celebri e richiesti nel mondo, dal momento che la tradizione gastronomica calabrese è così forte e radicata, a tal punto da non temere nessuna concorrenza esterna nonostante i numerosi tentativi di emulazione e di frode alimentare da parte di altre economie soprattutto straniere. 

E così, per tutelare e per difendere i prodotti tipici calabresi è stato necessario differenziare la produzione e circoscriverla solo ed esclusivamente in determinate aree, allo scopo di rinforzare quelle realtà tipiche e di informare il consumatore, proprio per offrirgli esattamente ciò di cui ha bisogno in quel determinato momento.

Di sicuro, i prodotti tipici calabresi, rappresentano una vera e propria eccellenza per l'intera regione e più in generale anche per l'Italia, visto che moltissimi prodotti lasciano le loro originarie zone di produzione per andare a soddisfare la continua richiesta che proviene quotidianamente dal resto di Italia e ultimamente anche dall'estero.